•中国白酒简史：真正的中国白酒（又称烧酒）诞生于明代（1368-1644年），以霉菌曲为糖化发酵剂，以 固态酿造，固态蒸馏而成
中国几大按工艺分类酒及特点
中国白酒香型的划分分类是20世纪70年代以后才开始的。对中国白酒现在有很多种说法，
归纳起来：六大香型十大类别，而浓香型白酒市场最大，占中国白酒市场的80%以上。
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