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中国蒸馏酒的知识和历史

中国白酒简史:真正的中国白酒(又称烧酒)诞生于明代(1368-1644年),以霉菌曲为糖化发酵剂,以 固态酿造,固态蒸馏而成

中国几大按工艺分类酒及特点

中国白酒香型的划分分类是20世纪70年代以后才开始的。对中国白酒现在有很多种说法,

归纳起来:六大香型十大类别,而浓香型白酒市场最大,占中国白酒市场的80%以上。

 

 

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